ประชาสัมพันธ์ : ความปลอดภัยของผู้สัมผัสอาหาร สำคัญกว่าที่คิด! อุบัติเหตุจากการทำงาน เช่น การถูกของมีคมบาด อาจทำให้เกิดบาดแผลและมีเลือดปนเปื้อนสู่อาหาร เครื่องดื่ม อุปกรณ์ หรือพื้นผิวต่าง ๆ ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยของผู้บริโภคได้ 

เมื่อเกิดบาดแผล ผู้สัมผัสอาหารควรปฏิบัติ ดังนี้ 1. หยุดการปฏิบัติงานทันที และแยกออกจากบริเวณเตรียมอาหาร 2. จัดการบาดแผลให้เหมาะสม ล้างทำความสะอาดและปิดแผลให้มิดชิด 3. สวมถุงมือหรืออุปกรณ์ป้องกันที่เหมาะสม 4. ล้างมือให้ถูกวิธีด้วยสบู่และน้ำสะอาด อย่างน้อย 20 วินาที 5. ทำความสะอาดหรือเปลี่ยนภาชนะ อุปกรณ์ และพื้นผิวที่อาจปนเปื้อนเลือด 

**ตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561** ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารต้องมีสุขภาพร่างกายแข็งแรง ไม่เป็นโรคติดต่อหรือโรคที่อาจแพร่เชื้อ และต้องปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหารอย่างเคร่งครัด 

เพราะความปลอดภัยของผู้บริโภค เริ่มต้นจากความใส่ใจของผู้สัมผัสอาหารทุกคน